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?”做这一行的,光是砧板就有好几块了,青菜水果,生肉熟食,都要分开的。林光辉见陈乐安就在旁边,顺口就问了。
陈乐安知道林光辉以后会是棠记的掌勺师父,而且还是林升荣的儿子,对他的问题也很老实地回答,“绿色标志的是青菜的,深红色是生肉的,白色是熟食的。”
“谢谢了。”林光辉去拿了砧板,又去水缸里舀了一勺子水,“这冬天的水是真的冷啊。”
“是啊。”陈乐安跟在旁边,“以前在乡下的时候,那井水可是冬暖夏凉的。”
别提有多舒服了。
现在的自来水是方便,可却是夏天该热的时候比烧的水还要烫,冬天该冷的时候跟冰块一样。
“那是。”林光辉也没在意陈乐安是干嘛的,有个人在旁边唠嗑也挺高兴的。
但很快,棠溪就让许清和拿了半块牛肉过来,然后让他转告一句话,“林师傅,我们家溪溪说了,没戴口罩的话别说话。”
“唾沫会喷到食材上,不卫生。”
林光辉:“……好的,我知道了。”
“谢谢提醒。”林光辉是真的不知道棠记这么讲究的,忍不住跟陈乐安嘟囔了一下,“以前我在龙城大酒楼的时候可没有那么多的规矩。”
“而且在那里面,厨师也可以吃一点成品来试试味道。”不过林光荣也见过传菜员有些时候也会捻一点来吃的。
只要不破坏菜品的外形,吃一点,顾客也不会发现。
久而久之,林光辉以为其他酒楼也都是一个样子的。
认真考虑
“这也太不讲究了吧?”陈乐安在汇丰楼的时候都没有见过这种的,拧着眉摇头,“那你吃过吗?”
“没有。”林光辉似乎很不满意陈乐安的问题,咦了一声,“我家老头子管教可严格了。”
“这种事情我要是做了,被他知道的话,我两条腿都可以不用要了。”林光辉想起林升荣就禁不住一阵哆嗦,“老头子可严格了。”所以说,不管怎么样,他都不可能回去的。
厨房的另一边,许清和帮忙着洗青菜,时不时侧头看一眼林光辉和陈乐安两人,又去看棠溪,不免有些担心,“真的不用管他们?”
还有,这个林光辉也特别能说了吧?
都不带停的。
“不用管他们。”棠溪低着头再切着牛肉,一片一片的呈现出淡淡的粉色,又如同纸张一
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